la cave à vins
Les Vins Ariégeois : domaine de Lastronque et Les Coteaux d'Engravies (Bio)
Les Vins de l'Aude et de l’Hérault : Minervois, Corbières, Maury, Côtes de Thongue, blanquette de Limoux ...
Quelques vins de Loire, Bourgogne, Alsace, Bordeaux ...
Une petite sélection de vins étrangers ...
Champagnes, Armagnacs,
Liqueurs de génépi, noisettes, châtaignes ...
Crèmes de myrtilles, framboises, cassis ...
Eaux de vie de poires, framboises, mirabelles ...
Apérifs Locaux : Hypocras, Sambuc
Une belle sélection de bières Artisanales : Le Grand Bison de Lavelanet (09) la Brasserie Artisanale Faux à St Girons (09), la brasserie Co Op (09), la Destral (09), la (presque) bien méritée (09) ...
Limonades Artisanales natures et aromatisées aux plantes de montagne
Quelques bonnes bouteilles
Les vins rouges
La Belle Histoire, vin bio
Domaine des Côteaux d'Engraviès (09)
Vins d'Ariège IGP
Tannique, riche en syrah
accompagne charcuteries, viandes et fromages
11,50 €
Roc des Maillols
Coup de coeur Hachette 2005 et 2008 12,90 €
Le Bétoulin
Domaine de Pajot
Côtes de Gascogne (32)
Peu tannique, souple et aux saveurs équilibrées, accompagne tous les types de viande
9,50 €
Pinot noir
Domaine de Lastronque
Vins d'Ariège IGP (09)
Un vin du sud
aux allures de bourgogne
11,50 €
Le Primeur
Domaine Deprade Jorda
Côtes du Roussillon
Argeles sur mer (66)
Vin nouveau primeur
6,50 €
I love Ax
Domaine Deprade Jorda
Côtes du Roussillon
Argeles sur mer (66)
7,90 €
Le Q, Quintessence
Domaine Deprade Jorda
Côtes du Roussillon
Argeles sur mer (66)
Grenache N, Carignan N et Mourvèdre
15% vol
17,90 €
Le Manpot Rouge
Domaine de Bassac
Côtes de Thongue (34)
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
En rupture de stock
11,90 €
Face aux Pyrénées
Domaine de Caramany
Côtes Catalanes (66)
BIO
Syrah, Carignan
13,50 €
Grenache, Merlot, Syrah
Légèreté avec une grande amplitude, très bon équilibre dans une longue finale vive de fruits rouges
Epuisé
6,75 €
Les Maurynates
Maury (66)
100 % grenache noir
Bouche de fruits frais bien murs
idéal en accompagnement de charcuteries
11,50 €
Château Saint Estève
Corbières (11)
Grenache,Syrah, Carignan, Mourvèdre
Epices, tabac blond et vanille puis ensuite notes de fruits rouges, pain d'épices, fruits secs et poivre. Finesse et puissance
10,90 €
Les collines Matisse
Collioures (66)
Grenache noir, Carignan, Mourvèdre
Notes de fruits mûrs, de cerise à l'eau de vie, cassis, bel équilibre et bonne vivacité
13,90 €
Les vins blancs moelleux
Le Noisette
Domaine de Pajot
Vins des Côtes de Gascogne (32)
Moelleux peu sucré, apéritif et accompagnement foie gras
9,50 €
La Femme Française
Domaine Marmorières
Vin de la Clape (11)
Association parfaite du muscat et du viognier
Moelleux peu sucré, apéritif et accompagnement foie gras
9,50 €
L'esprit d'Henri IV
Jurançon (64)
100% petit Manseng
Nez de fruits exotiques, nuances vanille. Long et dynamique en bouche
13,50 €
Muscat de Rivesalte
Domaine Jonquière d'Oriola (66)
AOP
Elégante fraicheur avec notes florales et de poire
11,90 €
Les vins blanc secs
Tradition
Domaine Deprade Jorda
Côtes du Roussillon
Argeles sur mer (66)
13,50% vol
9,50€
Viognier
Domaine de Marmorières
Vin de la Clape (11)
100 % Viognier
Notes florales soutenues avec légère acidité. Nez arômes d'agrumes. Robe dorée à reflets gris
9,50€
Le Q, Quintessence
Grenache blanc et
Grenache gris
15 % vol
17,90 €
Lastronques blanc
Domaine de Lastronques
Vin d'Ariège (09)
Chardonnay Sauvignon gris
Nez discret de fleurs blanches, bouche fraîche et vive, note finale légèrement acidulée
9,50 €
Les apéritifs Ariègeois
Hypocras
Apéritif à base de vin
16 °
Arômes cannelle, gingembre, cardamone, clou de girofle, pétales de rose selon recette médiévale
50 cl 17.95 €
75 cl 21.90 €
Sambuc
Distillation de fleurs de sureau
12 °
Arômes de banane, kiwi
50 cl 11.90 €
75 cl 14,50 €