Le Canard
Foie gras frais de canard (sur commande), cuits et mi-cuits sous vide disponibles en magasin en toute saison
Magrets de canard frais (29,60 €/kg; pièces de'environ 450 g), magrets de canards séchés ou fumés, fritons, cuisses de canard confites...
Conserves et verrines de canard: foie gras entier, blocs, mousses et galantines, magrets confits, cuisses et manchons confits, gésiers, graisse, rillettes, pâtés, ...
Arrivage: mardi, jeudi et samedi
Origine : 09, 31, 32
Prix indicatifs au 23/11/2023
Les Foies Gras
mi-cuits, sous vide
Lobe de foie gras entier de canard, nature, mi-cuit, sous vide 112€/kg
pièces de 180g à 300g
durée de conservation: 4 mois
Lobe de foie gras entier de canard aux figues (7%),
mi-cuit, sous vide
sous vide 112€/kg
pièces de 180g à 300g
durée de conservation: 4 mois
verrines
Lobe de foie gras entier de canard, sel, poivre, stérilisé
verrine de 100 g (2/3 personnes): 18,90 €
verrine de 180 g (4/6 personnes): 30,90€
verrine de 300 g (6/8 personnes): 48,90€
Durée de conservation : 2 ans
Un accompagnement sucré pour déguster votre foie gras ? cliquer ici
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Les confits
2 magrets de canard confits
graisse de canard, sel
Poids net 900g
Idéal pour 4 personnes
A réchauffer en cocotte ou four
36,90 €
2 cuisses de canard confites
graisse canard, sel
Poids net 900g
A réchauffer en cocotte ou au four
22,90 €
5 manchons de canard confits
graisse canard, sel
Poids net 900g
A réchauffer en cocotte ou au four
15,90 €
Gésiers de canard confits
graisse canard, sel
350g
A réchauffer, accompagnent salade et pommes de terre sautées
12,90 €
Bloc de foie gras de canard
Foie gras origine France,
eau 10 %, sel, poivre, sucre
200 g
18,90 €
Epuisé
Les pâtés, mousses et rillettes
Pâté au Foie Gras de canard 30%
foie, gorge et poitrine de porc, foie gras de canard, œuf, sel, poivre
200g 7,50 €
Mousse de Foie Gras de canard 25%
foie gras de canard, foies de volaille, gras de canard, oeufs, sel, poivre
120g 6,10 €
Cou de Canard farci au Foie Gras
peau de cou, viande de dinde, foie gras de canard, viande de canard, oeufs, sel, poivre, ail, ciboulette, persil
350g 24,90 €
Pâté de canard
viande de canard (38%), gorges de porc, foies de volaille, œufs, sel, poivre
180g 7,20 €
Rillettes 100% canard
maigre et gras de canard,
sel, poivre, thym, laurier
180g 9,50 €
Pâté de canard à l'hypocras
viande de canard (38%), gorges de porc, foies de volaille, hypocras 1%, œufs, sel, poivre
180g 7,20 €
Les spécialités cuisinées
l'Azinat
manchons de canard, melsat (ou saucisse blanche de porc) farci, chou vert, navets, carottes, poireaux, pommes de terre, ail
A réchauffer à la casserole ou au four
820 g, 2/3 personnes
15,90 €
Cassoulet ariégeois
ou Mounjetado
haricots blancs cuisinés 530g, confit de canard 90g, saucisse de porc 150g, poitrine de porc, assaisonnement
poids net 840 g
14,90 €
version sans confit 9,90€
A réchauffer
La Garbure
chou vert, navets, carottes,
pomme de terre, poireaux,
haricots, bouillon de jambon sec,
porc, ail sel , poivre et piment espelette
820 g, 2/3 personnes
8,90 €